¿Si tomo más fibra voy a adelgazar?

Una dieta rica en fibra puede ayudarte a perder peso debido a que hace que te sacies antes y durante más tiempo. Pero para que realmente sea eficaz lo que tienes que hacer es reemplazar alimentos ricos en grasas y proteínas por otros que sean ricos en hidratos de carbono de absorción lenta no refinados. Por ejemplo, puedes sustituir las carnes grasas por un plato a base de legumbres, granos integrales y/o verduras. Lo que no puedes hacer es aparte de tu comida habitual, tomarte un suplemento extra de un alimento fortificado en fibra, o más fruta y verdura, porque por pocas calorías que tengan, aún así tienen algunas, y si no los utilizas para reemplazar otros alimentos más calóricos, al final pueden hacer hasta que cojas más peso. La clave está en la sustitución.

Los alimentos ricos en fibra como son las frutas, verduras, cereales integrales como pastas, arroces, pan, avena, cereales de desayuno con salvado de trigo... tienen la ventaja de que no sólo te van a saciar más, sino que además tienen muy poca grasa. De hecho por norma general, cuanta más fibra tiene un alimento menos grasa va a tener, por lo que este tipo de alimentos deben ser la base de tu alimentación.

Además, ayudar a controlar tu peso no va a ser el único beneficio de tomar más alimentos ricos en fibra como frutas y verduras, sino que también te van a reducir mucho el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer así como otras enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión arterial o hipercolesterolemia.

También debes tener en cuenta que hay alimentos que aunque tengan la misma cantidad de fibra, al tener más agua, te van a saciar más por las mismas calorías, por ejemplo, un cuarto de taza de uvas pasas tienen aproximadamente 100 calorías, lo que equivale a una taza entera de uvas.

Ten en cuenta que los zumos de fruta no tienen fibra, por lo que no te van a saciar. Una de mis reglas básicas es que ¡las calorías no se deben beber!