Los productos de la huerta son imprescindibles si queremos llevar una dieta saludable. Son muy ricos en vitaminas, sobre todo en vitamina C, B9 (ácido fólico), y provitamina A (betacaroteno); así como en minerales, destacando el magnesio y el potasio.Se aconseja tomar un mínimo de dos raciones de hortalizas o verduras al día (cada ración son 200 g), y que al menos una de esas raciones sea en crudo (en ensalada, por ejemplo) ya que al cocinarlas se pierden las vitaminas por acción del calor, y además las vitaminas hidrosolubles (las del grupo B y la C) pasan al agua de cocción. De ahí la recomendación de cocinarlas siempre con el mínimo de agua e intentar reutilizarla.
Además de su multitud de efectos beneficiosos sobre la salud, entre ellos disminuir el riesgo de muchas enfermedades crónicas tales como el cáncer; son el mejor aliado para perder peso, ya que si no se las aliña con aceite o alguna salsa, no superan las 30 kcal por 100 g (un plato de ensalada suele tener 50 kcal, y si se le añade una sóla cucharada de aceite se triplican las calorías :S).
A partir de hoy este debería ser tu lema:
A MÁS ENSALADAS, MENOS KILOS Y MÁS SALUD ;)
Un post muy interesante, no tenía ni idea de la perdida de vitaminas durante la cocción de las verduras.
ResponderEliminar¡No veas que eficacia! xD
ResponderEliminarTendremos que darnos una vuelta a conciencia por el supermercado. El problema es que no podemos comprar mucha cantidad de verduras porque se nos hecha a perder muy pronto, las hortalizas y verduras que venden envasadas y lavadas hacen unas mezclas rarísimas aquí :S
PD: La foto del gato es genial xD
Estoy esperando tu "Dieta de Boda" mañana, para tener excusa de comer más ensaladas ;)))) Que Cheto no es muy ensaladero XDDDDDD
ResponderEliminarPor cierto, al hilo de esto, te propongo un post titulado: "Dieta de choque y mantenimiento para el día B", entendiendo por día B, el día de la Boda. Jo, Mayca, que ya me quedan seis meses!!!! ES ILUSIONANTE!!! Y quiero caber en mi vestido!!!! ^_^
ResponderEliminarPues sí que es buena idea lo de escribir un post sobre la dieta de choque para entrar en el vestido en un día especial, aunque con lo bien que lo estás haciendo tú creo que estaría mejor la entrada si la escribiéramos juntas describiendo tu propia experiencia y testimonio ;)
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