
Para desinfectar correctamente la fruta y la verdura, se deben colocar en un bol con un par de gotas de lejía (o un desinfectante especial para alimentos) durante unos diez minutos. Acostúmbrate a hacerlo justo antes de prepararlos y así evitarás que, con ese remojo previo, puedan perder demasiados nutrientes.
Si emplea blanqueador común (cloro comercial) para desinfectar agua y alimentos, lee la etiqueta
para asegurarte de que no contiene colorantes, aromatizantes o sosa; algunas marcas indican la
cantidad necesaria para desinfectar frutas, verduras y agua; ten en cuenta que una sobredosificación puede provocar una intoxicación grave.
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